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[湖北]开展返乡农民工培训暨面点师技能比武大赛(图)
发布日期:[09-02-13 17:02:52] 点击次数:[]

金沙澳门棋牌棋牌游戏2月7日,一场返乡农民工培训暨面点师技能比武大赛在湖北省监利县毛市镇成功举办。从近千人筛选出来的45名参赛选手组成9支代表队,现场进行了面点制作比赛,决出第一、二、三名,分别得到价值2000元、1500元和1000元的奖励,省劳动保障厅当场给所有参赛选手颁发了中式面点师(中级、初级)职业资格证书。该县劳动保障部门现场发放了《致返乡农民工的一封信》、《在外务工须知》、《劳动保障政策知识问答》和《监利县农村劳动力转移就业引导性读本》等宣传资料3000多份,为符合条件的9位返乡农民工发放小额担保贷款27万元。还有63家企业进场招聘,提供就业岗位4866个,1213人当场办理求职登记,685位农民登记参加免费职业技能培训。省劳动保障厅厅长邵汉生、副厅长张建平、总会计师蔡伟,荆州市副市长黄谋宏,监利县委书记李吉高、县长董新发出席活动,湖北日报、湖北电视台等媒体作了现场采访报道。

金沙澳门棋牌棋牌游戏  监利县是湖北省的产粮大县之一,近年来,当地政府发挥地方特色和优势,着力发展劳务经济,打造劳务品牌,逐步形成了在全国有一定影响的馒头、包子等发酵面食特色产业,“面点制作”被省劳动保障厅授予“湖北省劳务输出十大品牌”之一,毛市镇被中国粮油学会发酵面食分会评为“面点师之乡”。在这一特色产业的带动下,毛市、福田、红城、上车等主要乡镇从事面点行业的农民达5万多人,每年创造劳务收入10.6亿元,成为增收致富的主要来源。如毛市镇农民张德福从8000元起步,自主创业,现在年收入已达到20万元。

  受宏观经济形势影响,春节前,监利县部分外出务工人员提前返乡,但外出从事面点制作的受影响不大。省劳动保障厅联合荆州市和监利县县委、县政府组织此次活动,既通过技能比武和文艺节目凝聚了人气,宣传了政策,又通过鉴定发证、品牌授予鼓舞了人心,同时还现场开展了免费培训登记、求职登记和劳动保障政策咨询,一举多得,收到了良好效果。下一步,省劳动保障厅将结合仙洪试验区新农村建设,在毛市镇建立面点师培训中心和职业技能鉴定所,帮助扩大培训鉴定规模,促进监利“面点制作”特色产业进一步发展。

  新闻现场

  

  荆州市监利县毛市镇,湖北 "面点师之乡"。2月6日上午,毛市镇中学里的操场上锣鼓喧天,人头攒动,两条巨龙在门口欢快的鼓点中翻腾。附近的乡亲们一早就赶到了这里,等着观看面点师的大比武。

  家住毛市镇上观庙村的刘平带着同村的4名面点师代表城建队来参赛。今年35岁的刘平一直在广东湛江打工,开了一个包子铺,手下还带着4、5个员工,一年下来可以赚个十来万。这次回家过年听说有这个比赛就决定来一展身手。9点半,比赛正式开始,刘平指挥同组的成员明确分工,打水、和面、调馅各自忙了起来。赛场周围满是看热闹的乡亲们,一个个都往前挤,恨不得都能挤到案板前。看比赛的也个个都是做面点的高手,“看你包子形状还没我的做得好,来来来,我给你示范一个”,在镇上卖包子的刘爹爹心急地挽起袖子准备抢过面团来结果被现场裁判制止,引得大家笑声一片。比赛现场数十位身着蓝色工作服的面点师,兵分九队,有条不紊,师傅们娴熟完成"规定动作"和"自选动作";发酵、和面、上蒸锅,每一个技术环节,都配合默契。由于蒸锅有限,各个代表队只能轮流使用蒸锅,为了先用上蒸锅,大家互相较着劲,不光比质量还要比速度,比赛现场一片热气腾腾,四周飘散着香气。

  刘平参赛前就和队友商量好了,今天的自选特色糕点就做“三角芝麻包”。这个“三角芝麻包”可是自己店里的拳头产品,在广东湛江的店里每天都要排队才能买到呢。发面时,刘平特意多加了2勺白糖,这也是他经营多年总结出的经验,这样发出来的面不光色泽好,口感也好很多。9点50分,城建队的20个鲜肉包子、 20个馒头做好开始进蒸锅了。9点55分,20个“三角芝麻包”也制作完毕,摆好待蒸。10点10分,刘平端着城建队的所有包子馒头送到评委面前等待评分。台下的评委,专心致志于手中的评分表,仔细观察馒头、包子、花卷的色泽和质地,细嚼后还不时点头,略表赞许。

  最终,城建队获得第一名。“一定是芝麻包打动了评委,今天我在馅里特意多加了花生仁和白糖的”,扎着大红花的刘平高兴地说,“今天拿了个第一,算是圆满的过完了年,年后再去湛江和兄弟们一起好好干”。队友们欢呼雀跃的领到了2000元的奖金和职业资格证书。比赛结束,选手们热情地张罗着乡亲们吃个新鲜。现场观众,眼望热气腾腾的忙碌,品尝大师奉送的美味,心里乐滋滋的。场外,载歌载舞,欢声笑语。音符跃动,飘洒着浓浓春意;农民兄弟们的脸上写满融融笑意。

  新闻解读

  中国传统的春节,让在外打工的农民工打点返乡的行囊。面点师的技能比武大赛,让这些平日里在各地围着包子、馒头打拼的一帮老乡们聚在一起,用家乡的水、家乡的面来展示自己的技艺,这是一次向家乡人民汇报在外创业成果的难得机会。比赛没有胜负,市场已经是最好的检验。这些从毛市走出去的面点师们已经在祖国各地做出了一番天地。整个比赛过程中充满了欢声笑语,充满了和乡亲们的攀谈、和同行们的交流。比赛结束后他们都获得了一本职业资格证书,但他们更看中的是收获了一次和老乡们手把手的交流机会。小小的包子馒头铺遍布全国大中城市,昔日不为人知的毛市镇,正以神奇的发展速度和特有的馒头、包子等发酵面食特色产业为全国人民所关注。相信乡亲们通过自己的勤劳双手,凭着6万“面点师之乡”农民的特有思维,将会创造出更加美好的明天。

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金沙澳门棋牌棋牌游戏  荆州市监利县毛市镇地处江汉平原,南望长江,北枕四湖总干渠。毛市镇从春秋战国时期就有做馒头面点的传统,如今这一手艺已经成了毛市乡亲们致创造美好生活的致富之路。如今的“毛市馒头”已经被做成了品牌,监利县毛市镇常年外出务工人员3万余人,从事馒头加工的达2.5万人,占外出务工人员的83%,年劳务收入突破3.5亿元。

  专家点评

  黄存友 湖北省职业技能鉴定指导中心主任

  职业技能竞赛是培养和选拔技能人才的重要途径之一。通过竞赛活动,能够在全社会掀起“比、学、赶、帮、超”高潮,能够使技能人才获得交流技术、切蹉技艺、展示才华的机会。

  劳动保障部门在乡镇举办大规模的专场农民工技能大赛在我省还是首次,此次面点师比武大会将培训与竞赛相结合,破格为优秀者颁发了中式面点师国家职业资格证书,使准备外出务工的农民多了一项技能证明,多一项创业本领,多一个就业机会。比武活动也让“监利面点师”家喻户晓,成为湖北省十大劳务输出品牌之一,让农民有能力应对就业竞争的挑战,更好地创业就业,切实实现增收。

来源: 湖北省职业技能指导中心

 

 

 

 
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